…no no, ma non siamo molto contenti di essere UNO DEGLI OTTO LOCALI IN ITALIA segnalati dalla guida “Where to Drink Coffee” ed. Phaidon!!! …ed il primo della lista!   Very proud to be on the top of the list of the 8 places in Italy suggested by the Phaidon Worldwide Guide “Where to Drink Leggi di piùWHERE TO DRINK COFFEE[…]

Come risulta dalle analisi, riferite ad un Espresso di Arabica preparato con 7 g di macinato in 25 secondi, con Acqua a 93° e pressione tra 8 e 9 bar : del totale della Caffeina estratta, nei primi 9 secondi ne avremo in tazza circa il 72,5% del totale (3,623 mg/l), ed il restante 27,5%(1,364 Leggi di piùSOLUBILITA’ CAFFEINA NELL’ESPRESSO[…]